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Delirium Nocturnum

3,35

Bélgica

Belgian Strong Ale

33 cl

8,5 %

Descripción

Los primeros escritos sobre actividad cervecera en el pueblo flamenco de Melle (a 20 km de Gante) datan del año 1654, cuando elaborar cerveza era una labor casera, tan habitual y tradicional como hacer pan. Eran principalmente las granjas las que elaboraban cerveza para el consumo diario de sus trabajadores, que para aguantar la dura labor del campo se reforzaban con cervezas consistentes y fuertes.

La cervecería tiene su nombre por Leon Huyghe, cervecero que compró una granja-maltería-cervecería en Melle en 1902, abandonando en poco tiempo las actividades agrícolas para centrarse en la elaboración de cerveza.

En 1939 ponen en funcionamiento una nueva sala de elaboración, todavía en activo hoy, siendo ésta el corazón y la joya de la fábrica. En los años 60 la cervecería tenía una importante expansión, por sus cervezas Pils y Dort, pero a partir de los 70 comenzó una recesión general en todo el sector, razón para cambiar el rumbo y centrarse en cervezas especiales de alta fermentación y dirigirse de este modo al mercado de exportación.

La cervecera Huyghe elabora en Bélgica esta cerveza dentro de la gama Delirium Tremens.

NOTA DE CATA

La Delirium Nocturnum es una cerveza oscura con notas rojizas, hecha con cinco maltas y en la que se utilizan tres cepas distintas de levadura, lo que confiere una mayor complejidad.

A pesar de su 8,5%, la Delirium Nocturnum es una cerveza con cuerpo pero fácil de beber, suave al paladar y que combina con una gran variedad de complementos gastronómicos como son los embutidos, quesos, carnes a la parrilla o postres basados en chocolate y café.

Información adicional

Peso 0.6 kg

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