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JOPEN NORTHSEA IPA

3,90

Holanda

India Pale Ale (IPA)

33 cl

6,5 %

Agotado

Descripción

La historia de Jopen comienza en el siglo XIV cuando Haarlem crece tanto que se convierte en una de las ciudades cerveceras más importantes de los Países Bajos. Las fábricas de cerveza funcionan a toda velocidad y la cerveza se transporta por las aguas del río Spaarne en barriles llamados ‘Jopen’ (con un contenido de 112 litros). La cerveza tiene una calidad excelente e incluso se llega a consumir en el extranjero. Pero a este glorioso periodo le llega su fin cuando la última fábrica cervecera de Haarlem cierra sus puertas en 1916.

EL COMIENZO

Retrocedemos en el tiempo hasta los años noventa del siglo XX. Las preparaciones para la celebración del 750 aniversario de la ciudad de Haarlem están en pleno apogeo. La Fundación Sociedad Cervecera de Haarlem presenta un plan para recuperar la cerveza de Haarlem. En el archivo municipal se encuentran recetas con fecha de 1407 y 1501, según las cuales se vuelve a producir cerveza… Y resulta que estos brebajes son una delicia. El 11 de noviembre de 1994 se anuncia el nuevo año con la cerveza más joven: la Hoppen. ¡Éste es el comienzo de Jopen!

EL RESURGIR DE LA TRADICIÓN CERVECERA

Debido al éxito abrumador, la aventura sigue adelante. En noviembre de 2010 se le devuelve su dignidad a la tradición cervecera de Haarlem con la inauguración de la Jopenkerk. La iglesia de Santiago o Jacobskerk en el área del Raaksgebied se transforma como por arte de magia en una fábrica cervecera completamente operacional con un grand café y un restaurante anexo. Haarlem vuelve a colocarse en el mapa mundial como ciudad cervecera.

Hoy en día la tradición y la innovación van de la mano en Jopen. Con suprema atención y pasión producen cervezas especiales de alta calidad haciendo uso de los desarrollos tecnológicos más punteros y los mejores ingredientes. El resultado: clásicos antiguos y modernos preparados según recetas milenarias. Cervezas distintivas, auténticas y llenas de sabor. Detrás de cada cerveza se esconde una historia particular y eso es algo que se debe saborear. La innumerable cantidad de galardones tanto a nivel nacional como internacional, constituyen la prueba final.

NOTA DE CATA

La Jopen Northsea IPA tiene un color ámbar claro, algo turbia con espuma blanca, fina y de permanencia media. Una vez terminada la fermentación, se añade lúpulo al tanque de reposo (dry hopping), lo que le otorga un alto carácter lupulado, con gran presencia de fruta y cítricos en aroma. Como una verdadera IPA el sabor es una mezcla perfectamente equilibrada de afrutado, dulce y amargo.

Los ingleses siempre han reclamado el título de “inventores” del estilo IPA, como cerveza para enviar a sus soldados en sus colonias de la India, pero los holandeses ya hacían su “scheepsbier” (cerveza de barco) para su flota mercantil en el siglo XVI…

Recientemente, la Northsea IPA ha sido reconocida con la medalla de oro en el Meininger’s International Craft Beer Awards 2018.

Información adicional

Peso 0.6 kg