Descripción
La Porterhouse Celebration Stout se elaboró por primera vez para celebrar el décimo cumpleaños de la cervecera irlandesa y se trata de una verdadera Imperial Stout, negra como el carbón y con 6,5% de alcohol. Actualmente se elabora una vez al año y solamente se vende en botella.
Es aterciopelada con notas de café, chocolate y fruta oscura. Basada en los mismos ingredientes de la Wrasslers, su alta graduación da un poco más de dulzor, equilibrado con el múltiple uso de diferentes tipos de lúpulo.
El dry hopping se aplica durante varias fases de las cuatro semanas de reposo a la que se somete la cerveza, añadiendo cada vez un toque nuevo a la Celebration Stout.
