Descripción
La Porterhouse Celebration Stout se elaboró por primera vez para celebrar el décimo cumpleaños de la cervecera irlandesa y se trata de una verdadera Imperial Stout, negra como el carbón y con 6,5% de alcohol. Actualmente se elabora varias veces al año por lo que su disponibilidad a menudo es limitada.
NOTA DE CATA
Es aterciopelada al paladar con notas a café, chocolate y fruta oscura. Basada en los mismos ingredientes de la Porterhouse Wrasslers, su graduación media-alta le otorga un poco más de dulzor, equilibrado con el múltiple uso de diferentes tipos de lúpulo.
El dry-hopping se aplica durante varias fases del proceso de elaboración para después dejarla 12 semanas de reposo, añadiendo una mayor complejidad y carácter a cada lote de Celebration Stout.
