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Categoría:

PORTERHOUSE DINGLE DARK STAR

4,95

Irlanda

Strong Ale

33 cl

12 %

Descripción

Dentro del mundo craft el nombre de Porterhouse es garantía de calidad, y toda una referencia dentro del sector tanto dentro como fuera de su Irlanda natal. Al comienzo, tras su apertura en el año 1996, se especializaron en la elaboración de cervezas tradicionales irlandesas de un modo artesanal, que en un comienzo iban exclusivamente destinadas a los barriles que eran servidos en su propio local de Dublín.

Actualmente mantiene varios locales en la capital irlandesa y el resto del país, así como en Inglaterra y Estados Unidos y sus cervezas son también embotelladas y exportadas en diferentes países. Uno de los secretos de elaboración que han ayudado a construir su reputación es la utilización de materias primas seleccionadas de primera calidad. Las diferentes clases de malta usadas para sus cervezas, se encuentran entre las mejores de toda Irlanda. Los lúpulos, cumplen con exigentes requisitos de frescura, importándose directamente las mejores variedades desde Estados Unidos, Alemania, República Checa, Alemania e incluso Nueva Zelanda. Y finalmente para fermentar y dotar de carácter a la cerveza, han contado con cepas de levadura procedentes de la Old Romsey Brewery de Kent, origen noble y de prestigio dentro de la comunidad cervecera.

A pesar de los éxitos cosechados por las diferentes cervezas de su portafolio, lejos de haberse quedado anclada en la interpretación de los estilos típicamente irlandeses, disfrutando de las mieles del triunfo, no han perdido de vista las tendencias actuales del sector, demostrando una gran capacidad de evolución con un ojo puesto en el futuro, pero siendo fieles en todo momento a su filosofía: Brewed by men, not machines.

La Dingle Dark Star es una Strong Ale añejada en barricas de whiskey irlandés, elaborada para conmemorar el 21 aniversario de la fábrica en 2017. La crianza se prolonga durante más de 6 meses en unas barricas utilizadas para madurar el primer whiskey producido en la destilería Dingle.

Información adicional

Peso 0.6 kg