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Categoría:

TRAPPISTES ROCHEFORT 6

3,65

Bélgica

Belgian Strong Ale

33 cl

7,5 %

Descripción

La Rochefort 6 se elabora dentro de la abadía Notre Dame St Rèmy por la comunidad de monjes cistercienses que la habitan. La elaboración de cerveza se mantiene limitada para cubrir las necesidades básicas de la abadía y cuenta con el sello de calidad Trapense que concede la AIT. En la actualidad la plantilla se compone de monjes y de laicos trabajando en la cervecera, siendo los primeros los que controlan y supervisan todas las operaciones. El monasterio de Saint-Rémy es de clausura y no se puede visitar, para salvaguardar el silencio y la calma de sus paredes, imprescindibles para la vida contemplativa y para la fuerza espiritual de sus cervezas.

En la elaboración de Rochefort 6 se utilizan dos lúpulos distintos, procedentes de Alemania y Eslovenia, lo que le confiere ese sabor tan especial. Es la única, antes de 1958, en ser condicionada en botella de 1/3 l y en ¾ de litro a la vez. Es la variedad con menor volumen de la fábrica, representa aproximadamente un 5% de la producción total, aunque en los últimos años ha ganado muchos adeptos.

NOTA DE CATA

De color rojizo y tonos ámbar, de cuerpo suave, presenta sabores terrosos y herbales. Fuerte aroma a malta, ligeramente amarga. De final delicadamente sutil con presencia de especias y caramelo. Su sabor fino hace de ella una delicia para el paladar.

Información adicional

Peso 0.6 kg